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行業(yè)動態(tài)
10月19-21日，石斛行業(yè)每年一屆盛會第七屆中國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在霍山縣召開。來自全國15省市500余名石斛屆代表參加了論壇，大會就行業(yè)轉(zhuǎn)型遇到的問題，業(yè)界關心的問題進行了充分討論和論證。
石斛，蘭科植物之一，主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南、華南、臺灣等地。全世界現(xiàn)有石斛1400余種，我國有81個品種。根據(jù)石斛所含成分，我國石斛分多糖類和石斛堿兩類。以霍山石斛、鐵皮石斛、紫皮石斛為代表的品種，因石斛多糖含量高，經(jīng)濟價值高，基本被作為保健品和藥品。而其它石斛品種多含石斛堿，微苦，普遍被用著藥品原料。由于過去人工種植技術不成熟，主要依賴采集野生石斛，導致資源瀕臨滅絕，被列入世界瀕危植物保護目錄。
我國鐵皮石斛人工種植起于70年代，到90年代組培技術獲得突破，90年代末人工種植取得成功。2007年首屆中國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在云南德宏召開，2008年以后進入快速發(fā)展時期。石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇發(fā)起于云南，通過七屆論壇推動，云南、浙江、廣西、廣東、福建、四川、貴州等省市石斛人工種植發(fā)展迅速。鐵皮石斛、紫皮石斛種植已超過7萬畝，帶動了10余縣市上百萬人致富，尤其是云南發(fā)展最為典型。種植石斛成為當?shù)剞r(nóng)民最喜愛的致富項目，被農(nóng)民稱為“黃金產(chǎn)業(yè)”。
本屆論壇由中國中藥協(xié)會與霍山縣人民政府共同舉辦，論壇邀請了長期從事石斛研究，我國著名的順慶生、張治國、張明、羅建平、段俊、魏剛、鄭世俊等20多位教授參加。有來自全國10多省份的石斛企業(yè)代表、產(chǎn)地相關部門產(chǎn)業(yè)負責人500余人參會。論壇圍繞霍山石斛的發(fā)展歷史、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并就發(fā)展中遇到的問題提出對策分析。論壇對全國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢進行科學客觀分析，對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題進行了深入解讀，并就如何保持石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出了指導性意見。大會還邀請了長期從事中醫(yī)臨床的名中醫(yī)，就石斛在中醫(yī)臨床眾的應用實例進行分析，講解石斛的功效。
“養(yǎng)生食材”、“立足本地大眾消費”、“打造有機石斛，建立與消費者信任體系”等產(chǎn)業(yè)指導性意見成為論壇的核心亮點。倡導行業(yè)進行種源保護，并號召行業(yè)進行石斛生態(tài)補償行動受到與會人員關注。通過論壇了解到，目前全國各類人工種植各類石斛總面積為12.56萬畝，其中鐵皮石斛6萬畝，紫皮石斛1萬畝，兜唇、流蘇等水草石斛2萬畝，金釵石斛約3萬畝，而最名貴的霍山石斛還僅有2000畝。據(jù)大會分析，如果按照養(yǎng)生蔬菜的理念經(jīng)營石斛，我國石斛總需求量接近200萬畝。由于野生石斛資源稀缺，過去人工種植技術不成熟，象霍山石斛、鐵皮石斛、紫皮石斛等名貴石斛品種，連大多數(shù)名中醫(yī)都無緣一見。目前人工種植時間才10年左右，大多數(shù)國人還不了解石斛，或者聽說而沒有見過石斛，可見石斛產(chǎn)業(yè)潛力巨大。
作為石斛稀有品種，霍山石斛的起源可以追溯到公元三世紀（即1700年前），《名醫(yī)別錄》一書中有記載，這本書記載有很多名醫(yī)應用石斛的經(jīng)驗。書中所述“石斛生于六安山谷水旁石上……”它所指的并非霍山石斛一種，而且還包含鐵皮石斛、細莖石斛、重唇石斛等，但到1400年后的清代乾隆時期，即250年前的趙學敏、趙學楷二人所著的《本草綱目拾遺》和《百草鏡》二書中特別對霍山石斛作了詳盡的描述。他們是先將這種植物稱之謂“霍石斛”并從形態(tài)上描述為“米斛”。同時從植物形態(tài)、生長環(huán)境、內(nèi)在物質(zhì)、藥材加工、以及發(fā)現(xiàn)偽品及霍山石斛藥物應用，均作了詳細的描繪。而且他的描述與《名醫(yī)別錄》生態(tài)描述完全一致。這是自然規(guī)律和現(xiàn)實的存在。這是在我國任何古籍中對此詳盡的描述是絕無僅有的一例。
霍山石斛是我省地理標志產(chǎn)品，目前國內(nèi)許多藥材市場出售的石斛，都標注的是霍山石斛，可見霍山石斛的名氣之大。然后，據(jù)一位專家介紹，從解放到現(xiàn)在，正宗的霍山石斛產(chǎn)量不會超過200斤。霍山石斛種植需要3-4年，每畝產(chǎn)鮮品20公斤，制作干品約5公斤左右，而每畝投入需要20萬左右。高成本投入、周期長，產(chǎn)量低、技術要求高是霍山石斛之所以如此昂貴的主要原因。如果能突破在石頭仿野生種植霍山石斛，不要說7萬一公斤，我覺得應該賣20萬一公斤，甚至更高都不過分。這一說法也得到霍山石斛協(xié)會的認可。經(jīng)過霍山縣委縣政府幾十年的保護和大力扶持，霍山石斛終于得以“起死回生”，并逐漸發(fā)展壯大，真正的霍山石斛有望在最近幾年投放市場。
今年年初，云南、浙江鐵皮石斛價格出現(xiàn)波動，一度引起業(yè)界高度關注。投資商和種植戶出現(xiàn)觀望態(tài)度，石斛組培育苗因為發(fā)展過快，投機性投資明顯，育苗企業(yè)剛剛投產(chǎn)便遭受重創(chuàng)，約有一半組培育苗企業(yè)，不得不黯然神傷，無奈的退出市場。這對產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展無疑是一件好事，促使石斛產(chǎn)業(yè)更加理性和科學發(fā)展，楊明志主任介紹說。通過這次論壇，讓業(yè)界清楚的看到，當前石斛產(chǎn)業(yè)的趨勢和存在的問題，業(yè)界今后該如何走，才能確保這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
今年打出的《霍山宣言》，經(jīng)石斛專委會理事會充分討論，大家提出了很多建議，都建議以更加嚴格和高標準來規(guī)范產(chǎn)業(yè)，通過宣言向業(yè)界發(fā)出最清晰導向要求。作為每年大會議題之一的論壇宣言，都關注當前最迫切的行業(yè)問題，并針對存在的問題發(fā)出引導式倡議。今年的《霍山宣言》將發(fā)展有機石斛、建立質(zhì)量信任體系，種源保護，生態(tài)補償行動，立足本地消費服務大眾健康等問題都得動與會人員共識。幾百名參會人員，包括專家教授、產(chǎn)地官員、企業(yè)代表、種植戶都認真的簽上自己的名字，承諾遵守執(zhí)行。
今年是七屆石斛論壇中最節(jié)儉的一次，會議期間取消了桌餐、宴會，全部改用自助餐，而且按照酒店最低標準備餐，確保不浪費，不亂花一分錢，組委會負責人楊明志介紹說。不僅就餐如此，會場布置無鮮花，不擺盆景，不戴胸花。集體合影也只要電子照片，不洗印紙質(zhì)照片。有些參會企業(yè)代表覺得有點不習慣，可都覺得很好，大家都支持節(jié)儉辦會。
據(jù)霍山縣有關人員介紹，為抓好霍山石斛產(chǎn)業(yè)，縣里專門成立了霍山石斛產(chǎn)業(yè)領導小組辦公室，先后出臺了《關于大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的決定》、《霍山縣促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展若干政策》和《關于進一步加快霍山石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》等一系列政策。設立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展獎補資金，重點對基地建設、龍頭培育、品牌認證、農(nóng)民專業(yè)合作社建設、產(chǎn)品推介、科技培訓推廣等實行以獎代補，扶持石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。截至2013年底，全縣石斛基地面積已達2000多畝，種植農(nóng)戶200多戶，年組培種苗200萬多瓶1億多株。全縣已有10多家縣外企業(yè)落戶霍山，這些企業(yè)的到來帶動了基地的擴大和農(nóng)戶加入，帶來了科研專家和市場營銷新思路，為霍山石斛建立了集組培、基地、科研、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈?？h里還組織專家對野生石斛資源進行普查和種源收集，并探索霍山石斛回歸自然的仿野生栽培，這些都取得成功，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下基礎。根據(jù)霍山縣石斛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，到2015年基地面積達到5000畝以上，建立石斛深加工企業(yè)1-2家；到2020年，基地面積達到1萬畝以上，霍山石斛產(chǎn)業(yè)成為霍山縣重點支柱產(chǎn)業(yè)。
本屆論壇不僅關注了霍山石斛的前世今生，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了很好的建議。論壇還針對石斛產(chǎn)業(yè)當前轉(zhuǎn)型期面臨的問題進行了分析，并提出了對策。與會專家還講解了石斛在中醫(yī)應用中的實例，對一些不正確的宣傳和認識進行糾正。大會取得圓滿成功。
石斛，蘭科植物之一，主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南、華南、臺灣等地。全世界現(xiàn)有石斛1400余種，我國有81個品種。根據(jù)石斛所含成分，我國石斛分多糖類和石斛堿兩類。以霍山石斛、鐵皮石斛、紫皮石斛為代表的品種，因石斛多糖含量高，經(jīng)濟價值高，基本被作為保健品和藥品。而其它石斛品種多含石斛堿，微苦，普遍被用著藥品原料。由于過去人工種植技術不成熟，主要依賴采集野生石斛，導致資源瀕臨滅絕，被列入世界瀕危植物保護目錄。
我國鐵皮石斛人工種植起于70年代，到90年代組培技術獲得突破，90年代末人工種植取得成功。2007年首屆中國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在云南德宏召開，2008年以后進入快速發(fā)展時期。石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇發(fā)起于云南，通過七屆論壇推動，云南、浙江、廣西、廣東、福建、四川、貴州等省市石斛人工種植發(fā)展迅速。鐵皮石斛、紫皮石斛種植已超過7萬畝，帶動了10余縣市上百萬人致富，尤其是云南發(fā)展最為典型。種植石斛成為當?shù)剞r(nóng)民最喜愛的致富項目，被農(nóng)民稱為“黃金產(chǎn)業(yè)”。
本屆論壇由中國中藥協(xié)會與霍山縣人民政府共同舉辦，論壇邀請了長期從事石斛研究，我國著名的順慶生、張治國、張明、羅建平、段俊、魏剛、鄭世俊等20多位教授參加。有來自全國10多省份的石斛企業(yè)代表、產(chǎn)地相關部門產(chǎn)業(yè)負責人500余人參會。論壇圍繞霍山石斛的發(fā)展歷史、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并就發(fā)展中遇到的問題提出對策分析。論壇對全國石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢進行科學客觀分析，對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題進行了深入解讀，并就如何保持石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出了指導性意見。大會還邀請了長期從事中醫(yī)臨床的名中醫(yī)，就石斛在中醫(yī)臨床眾的應用實例進行分析，講解石斛的功效。
“養(yǎng)生食材”、“立足本地大眾消費”、“打造有機石斛，建立與消費者信任體系”等產(chǎn)業(yè)指導性意見成為論壇的核心亮點。倡導行業(yè)進行種源保護，并號召行業(yè)進行石斛生態(tài)補償行動受到與會人員關注。通過論壇了解到，目前全國各類人工種植各類石斛總面積為12.56萬畝，其中鐵皮石斛6萬畝，紫皮石斛1萬畝，兜唇、流蘇等水草石斛2萬畝，金釵石斛約3萬畝，而最名貴的霍山石斛還僅有2000畝。據(jù)大會分析，如果按照養(yǎng)生蔬菜的理念經(jīng)營石斛，我國石斛總需求量接近200萬畝。由于野生石斛資源稀缺，過去人工種植技術不成熟，象霍山石斛、鐵皮石斛、紫皮石斛等名貴石斛品種，連大多數(shù)名中醫(yī)都無緣一見。目前人工種植時間才10年左右，大多數(shù)國人還不了解石斛，或者聽說而沒有見過石斛，可見石斛產(chǎn)業(yè)潛力巨大。
作為石斛稀有品種，霍山石斛的起源可以追溯到公元三世紀（即1700年前），《名醫(yī)別錄》一書中有記載，這本書記載有很多名醫(yī)應用石斛的經(jīng)驗。書中所述“石斛生于六安山谷水旁石上……”它所指的并非霍山石斛一種，而且還包含鐵皮石斛、細莖石斛、重唇石斛等，但到1400年后的清代乾隆時期，即250年前的趙學敏、趙學楷二人所著的《本草綱目拾遺》和《百草鏡》二書中特別對霍山石斛作了詳盡的描述。他們是先將這種植物稱之謂“霍石斛”并從形態(tài)上描述為“米斛”。同時從植物形態(tài)、生長環(huán)境、內(nèi)在物質(zhì)、藥材加工、以及發(fā)現(xiàn)偽品及霍山石斛藥物應用，均作了詳細的描繪。而且他的描述與《名醫(yī)別錄》生態(tài)描述完全一致。這是自然規(guī)律和現(xiàn)實的存在。這是在我國任何古籍中對此詳盡的描述是絕無僅有的一例。
霍山石斛是我省地理標志產(chǎn)品，目前國內(nèi)許多藥材市場出售的石斛，都標注的是霍山石斛，可見霍山石斛的名氣之大。然后，據(jù)一位專家介紹，從解放到現(xiàn)在，正宗的霍山石斛產(chǎn)量不會超過200斤。霍山石斛種植需要3-4年，每畝產(chǎn)鮮品20公斤，制作干品約5公斤左右，而每畝投入需要20萬左右。高成本投入、周期長，產(chǎn)量低、技術要求高是霍山石斛之所以如此昂貴的主要原因。如果能突破在石頭仿野生種植霍山石斛，不要說7萬一公斤，我覺得應該賣20萬一公斤，甚至更高都不過分。這一說法也得到霍山石斛協(xié)會的認可。經(jīng)過霍山縣委縣政府幾十年的保護和大力扶持，霍山石斛終于得以“起死回生”，并逐漸發(fā)展壯大，真正的霍山石斛有望在最近幾年投放市場。
今年年初，云南、浙江鐵皮石斛價格出現(xiàn)波動，一度引起業(yè)界高度關注。投資商和種植戶出現(xiàn)觀望態(tài)度，石斛組培育苗因為發(fā)展過快，投機性投資明顯，育苗企業(yè)剛剛投產(chǎn)便遭受重創(chuàng)，約有一半組培育苗企業(yè)，不得不黯然神傷，無奈的退出市場。這對產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展無疑是一件好事，促使石斛產(chǎn)業(yè)更加理性和科學發(fā)展，楊明志主任介紹說。通過這次論壇，讓業(yè)界清楚的看到，當前石斛產(chǎn)業(yè)的趨勢和存在的問題，業(yè)界今后該如何走，才能確保這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
今年打出的《霍山宣言》，經(jīng)石斛專委會理事會充分討論，大家提出了很多建議，都建議以更加嚴格和高標準來規(guī)范產(chǎn)業(yè)，通過宣言向業(yè)界發(fā)出最清晰導向要求。作為每年大會議題之一的論壇宣言，都關注當前最迫切的行業(yè)問題，并針對存在的問題發(fā)出引導式倡議。今年的《霍山宣言》將發(fā)展有機石斛、建立質(zhì)量信任體系，種源保護，生態(tài)補償行動，立足本地消費服務大眾健康等問題都得動與會人員共識。幾百名參會人員，包括專家教授、產(chǎn)地官員、企業(yè)代表、種植戶都認真的簽上自己的名字，承諾遵守執(zhí)行。
今年是七屆石斛論壇中最節(jié)儉的一次，會議期間取消了桌餐、宴會，全部改用自助餐，而且按照酒店最低標準備餐，確保不浪費，不亂花一分錢，組委會負責人楊明志介紹說。不僅就餐如此，會場布置無鮮花，不擺盆景，不戴胸花。集體合影也只要電子照片，不洗印紙質(zhì)照片。有些參會企業(yè)代表覺得有點不習慣，可都覺得很好，大家都支持節(jié)儉辦會。
據(jù)霍山縣有關人員介紹，為抓好霍山石斛產(chǎn)業(yè)，縣里專門成立了霍山石斛產(chǎn)業(yè)領導小組辦公室，先后出臺了《關于大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的決定》、《霍山縣促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展若干政策》和《關于進一步加快霍山石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》等一系列政策。設立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展獎補資金，重點對基地建設、龍頭培育、品牌認證、農(nóng)民專業(yè)合作社建設、產(chǎn)品推介、科技培訓推廣等實行以獎代補，扶持石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。截至2013年底，全縣石斛基地面積已達2000多畝，種植農(nóng)戶200多戶，年組培種苗200萬多瓶1億多株。全縣已有10多家縣外企業(yè)落戶霍山，這些企業(yè)的到來帶動了基地的擴大和農(nóng)戶加入，帶來了科研專家和市場營銷新思路，為霍山石斛建立了集組培、基地、科研、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈?？h里還組織專家對野生石斛資源進行普查和種源收集，并探索霍山石斛回歸自然的仿野生栽培，這些都取得成功，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下基礎。根據(jù)霍山縣石斛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，到2015年基地面積達到5000畝以上，建立石斛深加工企業(yè)1-2家；到2020年，基地面積達到1萬畝以上，霍山石斛產(chǎn)業(yè)成為霍山縣重點支柱產(chǎn)業(yè)。
本屆論壇不僅關注了霍山石斛的前世今生，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了很好的建議。論壇還針對石斛產(chǎn)業(yè)當前轉(zhuǎn)型期面臨的問題進行了分析，并提出了對策。與會專家還講解了石斛在中醫(yī)應用中的實例，對一些不正確的宣傳和認識進行糾正。大會取得圓滿成功。